オンオフの切り替えが、けっこう苦手です。お昼ごはんのあと、コーヒーを淹れてつかの間のオフモード。コーヒーを淹れる作業で、切り替えしやすくなった気がします。

珈琲を愛飲するようになって半年あまり。各メーカーをあれこれ試すほどマメな性分でもないので、縁あって知ったところから購入しています。コーヒー初心者なので、好みのテイストだけ伝えてお任せ。最初のころは、どっしりとした濃厚な感じのテイストが好み…

我が家は3人家族ですが、各々が別々のシャンプーリンスを使っているので、風呂場のグッズ置き場はいつも満席です。女性陣は、お肌のお手入れ任務がありますので、さらにグッズが多い。場所が足りず、風呂場の床に直置きされているグッズもチラホラ。そこで、…

きんぴらといえば、ごぼうと人参、細切りにして、しょうゆとみりんの甘辛で。そんな定番がガラッと崩れたのが、以前勤めていたお惣菜屋さんで出会った、拍子切りのゴロンとしたきんぴら。細切りとはまた違う、人参ごぼうの存在感。調理師としてはまだ駆け出…

新作が増えました癒されます

先日、初雪の降った北海道庭のピーマンもついにラストですこのところの寒さでちっとも大きくなりませんあまりに小粒なので種もそのまま少しのゴマ油でさっと炒め酒、めんつゆをグルッとまわし強火で汁気を飛ばしながら炒めて最後におかかをまぶして完成種は…

最近の我が家のブーム。ブロッコリーと〇〇〇の中華炒め。〇〇〇は、イカやホタテ、豚肉など。エビも合います。ブロッコリーは買ってきたときに下茹でしておく。イカなど主になるものは、前の晩か当日朝に下準備。あらかじめ下準備して冷凍しておけば、冷蔵…

暑かった夏が過ぎ、大人気だった浅漬けの売れ行きがかげってきました。こうなれば今年の浅漬けも終わり。また来年、暑くなるまでしばしのお別れです。代わりの箸休めは、大根の甘酢漬けです。以前は、大根と人参で膾（なます）として作ってましたが、我が家…

近所の道の駅は、近郊農家からのとれたて野菜がたくさん並びます。この時期は、漬け物仕込み用の大根やキャベツ、白菜がたくさん。大根は葉っぱつきで売ってます。大根葉はカルシウム豊富で、女性には特におすすめの食材。軽く湯がいてから、ジャコ厚揚げと…

病院の帰り道地下鉄までの道のりを急ぐ今日もずいぶん待たされた人気のある先生だから仕方ないか。向こうからやってきたおばあちゃんすれ違いざま、わたしに話しかけてきた「虹が出てますよ」後ろを振り返ると、消えかけの虹虹を見られた嬉しさと誰かに話し…

昔から苦手な片付け年を経るごとに増える持ちものずーっと見ないふりをしてきたがこの度ついに重い腰をあげましたたいせつにしてきたわたしの愛用の品々いざとなるとなかなか踏んぎりつかないが。ありがとうさようなら

飲み始めて3週間ついにコーヒーミルを購入まさか、こんなにハマるとは

仕事の関係で、9月のファイナンシャルプランナー（FP）検定を受検しました。もともと金融関係の分野は苦手意識があり、勉強もあまり好きではなく、夏休みの宿題は追い込まれないと手をつけない、と、受検には大変不向きな性格ですが、仕事がらみなのでいたし…

昔から、珈琲より緑茶派です。喫茶店では、珈琲ではなく紅茶を頼みます。あまり珈琲を美味しく感じたことがなかったからです。でも先日、弟夫妻のところへ遊びに行ったとき、義妹が淹れてくれた珈琲が、なんとも飲みやすくて美味しい‼︎滞在中、何度も珈琲を…

先日仕込んだキムチで、ついに念願の豚キムチ❤︎市販のキムチだと、量が少ないので豚キムチを作る前に食べ切ってしまうのですが、今の我が家はキムチ天国☆心おきなく豚キムチに投入しました。一口味見したら、美味しい（≧∇≦）！お弁当用なので、一口でぐっと…

我が家の玄関。家族のたいせつなものを飾った癒しの空間。

我が家のご飯は、玄米派と白米派がいるので、両方炊いてます。炊飯器に玄米モードがなかったので、玄米はもちろん白米も圧力鍋で炊いてます。同じお米でも、圧力鍋で炊いたほうが美味しい！と白米派からも支持をうけ、炊飯器はしまいこんでます。炊けて圧が…

事務職から調理師になってしばらくしてから、ウオノメができるようになりました。左足人さし指の下あたりに、U字型でできるのです。長い時間立っているから仕方ないと思い、定期的に皮膚科で削ってもらっていました。調理師を辞めてからも、ウオノメは健在で…

今日は久々に涼しい✨このところ続いた北海道らしからぬ暑さに、胃腸も少々バテ気味な家族のために、本日のお昼は納豆蕎麦。納豆と梅干しをいっしょに包丁で叩き、ご近所さん手作りのキューリとナス、我が家の大葉を千切りに。血糖値の高めな家族のため、蕎麦…

子どもの頃は読書が好きでしたが、いつのまにかだんだん読まなくなりました。活字から離れる時間が増えるにつれ、以前はスルスルと読めたものが何だか読みづらくなったり。スマホの記事は支障なく読めるのですが、紙媒体になると途端に読むスピードが落ちて…

ふと見かけたオキアミの塩辛を衝動買いしてから、早数年。冷凍庫を整理するたびに、見て見ぬフリをしていましたが、本日、ついに重い腰が立ち上がりました。オキアミ塩辛300g。三年は経ってると思うが、食べてみたら大丈夫そう✨これに色々いれて、ヤンニョム…

初夏から夏にかけての時期が、一年のなかで一番好きです。早朝が明るいと、それだけでテンションあがります。北海道に戻ってきて８年目の夏。毎日目にする風景は、いつ見ても惚れ惚れします。写真もっとうまく撮れるようになりたいです(^^;;

いよいよ明日、うん十年ぶりの海外旅行たびだちの日です。準備は‥道半ばですが、なんとかなるはず、と思いながら、今朝あさごはんを食べていたら、歯の詰め物が取れました！(◎_◎;)10年くらい前に、腕のよい歯医者さんで全面的に治療してもらって以来、虫歯ゼ…

定期通院している病院の、院外薬局の「ご自由にどうぞ」コーナーに、運がよければ置いてあります。友人が、いっとき同じ病院に通ってたことがあり、「次の通院のときにあったらわたしの分ももらってきてくれる？」と頼まれたのがキッカケです。内容は、それ…

だいたい１日置きぐらいで、浅漬けを仕込みます。夜漬けると朝には食べごろ、朝漬けると夜には食べごろです。我が家は三人家族ですが、野菜好きなのであっという間になくなります。今日の仕込み量↓キューリ5本、ナス2本、大根10センチ程度、キャベツ4〜5枚適…

両親が花好きで、小さいころから草花が身近な暮らしでしたが、わたし自身はそれほど興味がありませんでした。でもいつのころからか、散歩道で見かける草花を眺めたり、近所のステキなお庭に癒されたり。気づけば部屋にお花を飾るようになりました。いつもで…