一物全体

先日、初雪の降った北海道

庭のピーマンもついにラストです

このところの寒さで

ちっとも大きくなりません

あまりに小粒なので種もそのまま

少しのゴマ油でさっと炒め

酒、めんつゆをグルッとまわし

強火で汁気を飛ばしながら炒めて

最後におかかをまぶして完成

種は全く気にならず

むしろ食べ応えありました

実だけでなく種も皮も野菜の一部

いただける部分はありがたくいただく

もったいないという気持ちよりはむしろ

全部トータルでそのものの味

という感覚で楽しんでいます